베타 글루칸이란?

		베타-글루칸 (β-Glulcan)이란?
		포도당(glucose)이 β-1,3 화학결합을 중심으로 중합된 다당류를 총칭함. 버섯, 효모 등 미생물의 세포벽이나 세포외 다당류에서 분리함으로써 생산되는 미생물유래의 베타-글루칸과 보리, 귀리와 같은 곡물의 식이섬유에서 추출 생산되는 식물성 베타-글루칸이 있음. 버섯에서 알려진 항암활성은 주로 베타-글루칸의 면역기능 향상 효과에 기인하는 것으로 알려져 있음. 미국 식품의약국안전청(FDA)의 GRAS(General Recognized as Safe)로 승인을 얻어 식품첨가물로 널리 사용중임. 미국, 일본 등 전세계적으로 기능성 식품 및 화장품 등으로 널리 이용중임.