마카뿌리 / 비타민나무농장에서 재배한 마카 뿌리 건조하는 방법

비타민나무농장에서 재배한 마카 뿌리 건조하는 방법

국내에서 마카 재배하는 방법.. 어렵다는데 실제로는 어렵지 않았다고 판단됩니다.

그러나 판로가 문제네요~ 또 일부 농가에서는 마카재배자들을 모집해서 재배하게 해놓고는 수매하고 수매금도 주지 않는등..

다니다보니 또 그런일이 생기는게.. 마음을 안타깝게 하더라구요~

농사는 농사답게 그리고 판매는 판매답게 했으면 좋겠다..

잊고 있었던 우리집 마카재배했던 사진이 남아 있어서 한번 올려봅니다.

언젠가는 마카 열풍이 불더니 지금은 비타민나무 열풍이 불어서 그럭저럭 우리집은 정신이 없어요~

요즘은 비타민나무열매 수확하고 비타민나무잎따고 줄기도 잘라서 말리고 ~ 또 우리엄마아빠의 특제품 흑토마토도 수확해서

택배포장해서 보내느라 엄청~ 아주 엄~~청시리 바빠요~

문득 마카뿌리 건조하시는 분들이 문의가 있어서 마카 작업상황을 이렇게 포스팅으로 대신해드립니다.

국내산 마카분말 만들기는 이렇게 시작되니까요~ 마카 건조한거 구입하셔서 직접 믹서기에~ 드르륵 하시면 될것 같아요~

우린 분말까지는 안하거든요^^

마카가 은근 손이 많이 갑니다

우리집 농사는 재배에도 손이 여러번 가겠지만..

매번 수확해서 판매하는데까지가 오히려 손이 더 많이 가는듯해요~

마카를 뽑아서 잎과 뿌리를 분리한후 ~뿌리를 아주 세심하게 씻어야 해요~

마카뿌리 사이사이에 흙이 있어서

우리는 아예 마카뿌리 다듬을때 도려내는 방법을 진행했어요~

작업속도가 빠르고 흙이 남아있지 않으니까요~

그리고 마카를 말릴때 썰어서 말려야 말려지는 속도가 빠르더라구요~

열풍건조해서 말렸습니다.

요렇게요~

마카뿌리의 단면이 자세히 보면 엄청 이뻐요^^

마카뿌리는 작은 가정용건조기로 건조하니까 색갈도 곱고 이뻐요^

실제로 얇게 저며 말린 마카뿌리는 무게가 많이 안나가서..

수율도 많이 줄고요~

일주일동안 얼마나 열심히 ~일했었는지..

이때는 정말 밤낮으로 힘들었는데~

지금은 비타민나무랑 흑토마토 덕분에 바쁘다는 ㅎㅎ

나름 밤낮으로 바쁜 여자..

마카종자를 포트에 파종해서 재배했는데요~

의외로 발아가 엄청 잘되더라구요~

조만간 다시 파종해야 하는데..

우루에스

이거 보니까 마카가 들어있더라구요~

요즘 휴게소에서 몸에 좋은거 먹는다고 찾아보다가

마카라는 말에 눈이 띵구레져서 ㅎㅎ

올해 4월에수확했던 마카~

씨앗이 생기기 전에

꽃이 피기전에 수확을 해야 하니까요~

마카 재배 이렇게 하면 됩니다요^

마카를 하우스 두동재배했었는데

근처에만 가도 마카 향기가 엄청나요^

마카 뽑는건 엄청 쉬운데 ㅎㅎ

마카 다듬는 거랑 세척.. 건조하는 작업이 좀 어려웠으.

그중에 세적하는게 젤로 힘들어요~

일주일동안 마카랑 동거동락..

아....그것도 어렴풋하네ㅎㅎ

마카를 물김치 해먹으면 엄청 맛있는데..

지금은 마카새싹이 없어서...

진즉 파종했어야 했는뎅~

마카는 마카김치 또는 마카물김치로 해먹으면 좋아요^^

마카뿌리 건조한거..

무게 참..짜다..

안올라가죠~

100그람 단위로 판매하는데~

조만간 홈페이지 수정좀 해야 할듯..

요즘 너무너무너무 ~ 바빠서..

글만 쓰고 이웃놀러도 못가고...

그러고 있네요~

마카세척작업~

보통 3~4번 이상 세척해야~ 하니까~

화천비타민나무농장표

마카~

강원도 화천군 간동면 도송리