채향원 블루베리와인 #블루베리쨈 - 화천블루베리농장 채향원

#채향원 #블루베리와인 - 블루베리 90% 함유 잼 - #화천블루베리농장 채향원

농업회사법인 채향원 주식회사의 블루베리 와인을 맛보고 왔다.

강원도 화천군 간동면 모현동로 185-22번지에 위치해 있는 화천블루베리농장 채향원은

블루베리를 재배하는 또는 블루베리를 재배하고자 하는 사람들의 견학농장으로도 알려져있다.

2005년 블루베리 농원을 만들기 위해 농원부지를 매입하여 2006년 채향원블루베리 농장을 개원하셨다.

농업회사법인 채향원 김응수 대표님과의 인연은 2006년 대표님은 블루베리농장을 개원하셨고

나는 비타민나무농장을 개원한 의미있는 시작이였음을..

그동안 서로 너무 바쁘게 농장을 운영하다보니 가까이 있어도 오며가며 눈인사만 나누었던 터라..

우리 비타민나무농장의 수확시기와 블루베리의 수확시기가 비슷하다보니 블루베리잎이 단풍지는 계절에 다녀올수 있었다.

그동안 10년의 세월이 넘게 흘렀고 채향원의 농장규모와 상품개발에 무척 놀라웠다.

대한민국 최초로 블루베리와인을 출시하셨고 블루베리와인식초와 블루베리쿠키 블루베리가 90% 함유된 블루베리잼

블루베리와인소금 그리고 블루베리체험및 교육을 할수있는 교육장.가공장. 체험교육장까지

규모있는 농장으로 2014년 농림축산식품부장관상을 수상하셨고 농촌융복합사업자 인증을 받으셨다.

화천에 이렇게 탄탄하고 알찬 농장이 있다는 게 화천인으로서 뿌듯하다.

#블루베리선물셋트 채향원의 블루베리상품 구성이 좋네요^^

블루베리는 행복입니다.

농업회사법인 채향원 주식회사 김응수 대표님의 슬로건입니다.

블루베리재배하는 마을 주민과 스톡옵션제로 함께 운영하는 농업회사법인으로

다시 발돋움하시는 채향원 응원합니다. ^^

블루베리 수제쿠키를 안주삼아 마시는 블루베리와인

깊어가는 가을.. 블루베리잎이 붉게 떨어지는 계절에 잘 어울리는 것 같다.

블루베리와인은 국내 뿐 아니라 세계적으로도 귀한 와인입니다.

채향원의 블루베리 와인은 정통적인 와인 양조기법과 전용와이너리에서 100% 한국산 최상급의 블루베리만을 사용하여

제조하였으며 수입 블루베리는 일체 사용하지 않았다고 합니다.

블루베리와인은 채향원 에서 대한민국 최초로 출시되었다고 하네요~

채향원의 블루베리 와인의 독특한 라벨디자인은 국내외 매니아들로 부터 아주 호평을 받고 있다고 해요

직접 디자인 하고 한국의 민화기법을 사용하여 한국적인 멋이 있는 라벨이예요

약속시간 10분전. 채향원과 인접해 있는 화천 한옥학교에 잠시 들렀죠

한옥의 미...

눈내리는 날 가끔 혼자 가는데..

약속시간이 여유있어서 5분만 둘러보자 하고^^

채향원 제2농장하고  인근해있어서 블루베리 수확체험 또는 채향원작은 음악회 할때

꼭 추천하고 싶은 여행지이기도 해요~

화천가볼만한 곳이기도 하죠~

한옥에 관심있는 분들이 많이 찾아오고 배우는 곳이기도 해요

누구나 둘러봐도 되는 곳이기 때문에

이곳에서 보는 풍경 또한 멋지거든요~

올해는 지인도 여기서 한옥학교 수료하셨다고 ~

한옥학교에 학생들의 기숙사 역할도 하는 곳이랍니다.

한옥학교 둘러보는 동안 약속한 지인은 먼저 도착하셨다고^^

역시 우리나라 약속은 시간전에 도착하는 예의의 나라^^

채향원에 갈때면 늘 차를 가지고 가다보니

와인한잔 하기가 여의치 않았는데

이번엔 좀 오랜 시간을 두고 이야기 나누고 농장을 둘러볼수 있어서

와인먼저^^

아주 여유롭게 하고 왔네요^^

블루베리와인 한잔 하기 전에 블루베리잎차부터 마시고^^

봄의 블루베리 잎차와 가을의 블루베리잎차는 맛이 정말 다르더라구요

물론 가을에 붉게 단풍진 블루베리잎으로 만든 차가 훨씬 더 부드러운 맛이 나요~

요렇게 붉게 단풍이 들어 잎이 떨어지기 전에 수확해야해요

화학적인 농약을 사용하지 않기 때문에

잎차로 만들어 먹어도 좋은 재료입니다.

가을에 블루베리 잎을 따서 잎차를 덖어 봐야겠어요^^

블루베리는 행복입니다.

보랏빛 블루베리의 향연 채향원

블루베리 쿠킹클래스도 따로 운영하고 있으니까요

블루베리쿠키 만들기나 한창 수확시기에는 블루베리 수확체험도 할수있답니다.

지금은 일본. 홍콩등 다양한 나라에서 채향원을 찾아오신다고 하네요~

김응수 대표님이 워낙 음악을 좋아하셔서 채향원에 가면 농장에 울려퍼지는 음악이

계절에 맞는 분위기로 울려퍼져요~

웬지 채향원의 블루베리는 음악을 듣고 더 달달해 졌을것 같다.

초겨울 추위가 시작한 11월의 채향원 블루베리농장풍경

반짝반짝 윤이 나는 블루베리 잎은 한잎 톡... 따본다.

블루베리 꽃눈 하나에 내년의 열매의 수확을 미리 알아 볼수 있다.

그래서 블루베리재배는 전정도 중요하고 거름도 중요하다

특히나 월동전 관리도 중요하죠~

블루베리재배하고 있는데 잘 모르는 분들.. 주저하지 말고

채향원에 벤치마킹 하세요~

미리 예약하시고^^

예전에 블루베리 한창 수확할때 수확체험도 하고 ~ 블루베리농장에서 음악회 할때

마을사람들하고 음악회 보러 오기도 했었는데 그때와는 또 다른 분위기가 있네요^

블루베리와인창고~

채향원의 블루베리와인

음.. 깊은 맛과 진한 맛 그리고 처음 와인을 따면 블루베리의 향이 톡~톡 터졌다.

블루베리 캠퍼스 채향원 / 블루베리 체험프로그램

블루베리 식초. 음료만들기 .블루베리 잼 만들기. 블루베리 쿠키. 블루베리머핀만들기

블루베리 와인 시음행사등

인근 초등학교에서 수확체험 농장방문시 안전하게 볼수 있도록 체험용 화분하우스가 따로 있답니다.

유촌의 블루베리는 화천의 맑고 청정한 환경에서 재배되고 파로호 알맞은 습도로 아침저녁 일정한 온도와 습도가

유지되어 더 맛있다고^^  우리동네 블루베리가 맛있는 이유^^

채향원 패밀리 멤버

채향원 블루베리농원이 개원한지 10여년의 시간이 흘렀습니다.

농원개척기부터 블루베리 식품산업진출 그리고 우리나라 최초로 블루베리 체험을 홍콩등

여러나라에 수출하기 까지  많은 성원에 보답하고자 채향원 패밀리멤버 모임을 만들고자 만들어진

채향원패밀리멤버 모임은 다양한 감사이벤트를 중심으로 오프라인 동호인 모임까지

운영할 계획으로 블루베리 수확기에는 블루베리 수확체험. 블루베리잼만들기 .화천트래킹.

음식나누기 ( 농장팜파티) . 채향원 제품의 정기적인 할인판매행사 및 명절특가 판매혜택을

볼수 있다고 하네요 ~

채향원패밀리 멤버 운영문의는 www.blueberrysuite.com

블루베리채향원 농장 견학~

특별히 김응수 대표님과 블루베리쿠키가공체험장도 보고

이곳의 항아리 스피커에서 들려오는 음악도 감상할수있었다.

100% 블루베리 와인식초 (자연발효)

blueberry wine vinegar

100% 블루베리 와인식초 (자연발효)

blueberry wine vinegar

채향원 가공실을 따라 2층 교육장까지 가는 길에

블루베리와인식초 향기가 코끝을 간지럽힌다.

블루베리농원 채향원에서 국내최초의 100% 자연발효 블루베리 와인식초가 개발되어

시판까지 하기에 다양한 애피소드도 들을수 있었다.

블루베리 와인과

블루베리와인식초와는 각방을 써야 하기 때문에

발효실이 구분되어 있다.

블루베리와인이 숙성되고 있는 와인발효실~

100% 블루베리 와인식초 (자연발효)

blueberry wine vinegar

1차로 블루베리 와인을 제조하여 장기간 숙성시킨 최상급의 와인을 2차로 초산발효를 통하여 고품질의

향기로운 블루베리 식초를 만듭니다.

자연발효식초의 식초발효막을 볼수 있었네요

와인시음장에 진열되어 있는 다양한 상품의 채향원 블루베리 상품

채향원세트상품 구성이 좋아서 명절상품으로 인기가 좋다고 합니다.

완전 럭셔리 하죠^^ 로하스 상품이라는게 바로 이런게 아닐지....

블루베리와인세트  그리고 블루베리와인식초와 블루베리와인소금과 블루베리 잼 세트

블루베리생쥬스~ 100% 블루베리로 만든 블루베리생주스~

블루베리 잎차도 샘플링 되어 있는 차 맛도 보고^^

가까운곳에 벤치마킹할수 있고

좋은 정보를 공유할수 있다는 것에 행복함..

비타민나무에 대한 조언도 감사합니다.

국내산블루베리 90% 블루베리쨈

90%블루베리쨈은 어떤 맛일지? 궁금하지..

정말 달지 않아서 건강한 맛..

그런 맛이 어떤건지 모두 느껴봐야 하는데.....

블루베리 생주스 블루베리쿠키 블루베리와인^^

나도 채향원패밀리멤버^^

채향원 김응수 대표님이 오랜기간 모으고 수집한 정보와 블루베리 상품들

전세계 블루베리 상품이 한눈에 만나볼수 있었다.

상품개발하고 디자인 할때 도움이 많이 되요^^

특별히 직접 개봉해서 따라주시고^

와인의 예절에 맞게~

마셔본지가 얼마만인지..

얼마전에 손을 다치셨는데요~

귀한 시간 내주셔서 정말 감사했네요^

화천블루베리 김응수 대표님이 시작했다는 거.. 아마 블루베리 재배하시는 분들은

다 아실거예요~

블루베리쿠키에 블루베리쨈~

오늘 눈이 무척이나 맑아졌을것 같은 기분..

블루베리에 안토시안 성분 많은거 .. 온국민이 다 아는 사실~

집에서도 블루베리 잼에 빵한조각^^

충분히 만족해^^

화천가볼만한곳 화천여행할때 빼놓치 마세요^

농업회사법인 채향원

강원도 화천군 간동면 유촌리 산 33-9

033-441-1302