[공정여행]신지식인에게 배우는 핸드메이드 단호박고추장만들기 쉬워도 너무~쉽다. 해가마을

충남 서천공정여행 동백꽃 정보화마을 인간과 자연이 어우러진 동백꽃마을
서울에서 서해안 고속도로를 타고 두시간 남짓 달리면 논과 집집마다 동백꽃이 붉고  탐스
럽게 핀 평화스러운 농촌 마을에 도착하게 된다. 봄이면 마을 앞 동백동산에 수령 60~70년
된 동백나무 150여 그루에서 동백꽃이 만발해 장관을 이루며 
 탁트인 서해 바다가 눈에 들어온다. 썰물 때 펼쳐지는 서해안의  갯벌 엔

여러 종류의 조개가 지천으로 깔려있어 가벼운 장비만으로도 조개를 한아름 캘 수 있고,
바위 밑에 숨어있는 손바닥만한 게를 잡는 재미도 쏠쏠하다.

 

오늘은 이곳 해가 마을에서 특별한 나만의 핸드메이드 고추장을 만들었다.

단호박 고추장..

신지식인에게 배우는 핸드메이드 고추장 만들기 체험..

쉬워도 너무............쉽다..

이렇게 하기 위해선.. 우선.. 해가마을에서 선작업을 하기 때문에

체험객들이 손쉽게 맛있는 단호박 고추장을 만들어 갈수 있는것이다.

 

빛갈좋은 단호박고추장 만들기 체험..

요고 내가 만들었다?

누가 믿을까요?

자.. 그럼 만드는 과정을 본다면 믿으시겠어요^

 

해가마을입구에 오니..역시나 장독이 즐비하게 놓여져 있다.

된장.고추장.간장 담그시는 신지식인 농업인이라..

보기에도 좋고 맛도 좋고 .

깔끔하게 운영하시는 모습이 마냥 부럽다.

한두어번 엄마 따라 만들어본 고추장.

오늘은 특별히.. 해가마을에서 단호박 고추장 만들기 체험을 했다.

 

공정여행으로 찾아 오게 된 해가마을 .

단호박 고추장..

누구나 손쉽게 만들수 있어요^

해가 마을의 주인을 만나게 되면..

고추장 만들기 어렵지 않습니다.

 

 

 

저울에 만들고 싶은 양의 고추장에 따라..

필요한 만큼 적당량을 측정하는것이 먼저입니다.

 

단호박 고추장 만들기 체험!!

체험 후 1인당 500g의 고추장을 가지고 갈 수 있으며 식사와 연계도 가능합니다.

체험비는 성인 1인당 만원, 시골밥상 기본 육천원인데요^ 특식을 주문하면

특식도 가능합니다^^

 

 

2kg 단호박고추장 만들기 재료.

찹쌀조청-1500g. 단호박가루-150g. 메주가루-150g. 고추가루-240g.

 

 

단호박 고추장 만들기는 순서대로 섞어주고 잘 저어 주는게 관건입니다^^

손수 만드신 찹쌀초정에 메주가루.단호박 가루 고추가루를 차례로 넣고 저어줍니다.

잘 섞여야 해요~

뭉치거나 하면 아니 됩니다.

 

 

 

 

고추가루 보니 갑자기 기침이.. ㅎㅎ

약간 매콤했거든요^

손수 농사지은 고추로 만든 고춧가루입니다.

무농약으로 했다고 하시네요^

단호박도 손수 농사지어 가루로 낸것을 사용하였구요^

 

넣어주는 가루에 따라서 단호박고추장

파프리카 고추장.

토마토 고추장.. 이렇게 된다고 하네요^

특별한 고추장.만들기 참 쉽죠잉^^

 

 

이렇게 남자분들도 잘 만드시는 고추장^^ㅎ

누구나 잘 할수있겠죠^^

초 집중의 모습을 보이십니다&

 

얌전히 고추장 튀지 않게 잘 저어 주어야 합니다.

힘이있고 노련한 분들의 손길이 필요해요^

 

 

단호박 고추장 완성!! 유리병(500g)속 고추장은 체험 후 가지고 가면 된답니다

 

 

요건 해가마을의 된장인데요^

포장이 정말 섬세하고 이쁘죠^ 이곳 마을에서 만들어낸 도자기를

함께 사용하고 있답니다.

도예공방은 따로 안내해 드릴께요^^

 

 

해가마을

충남 서천군 마서면 남전리 104

041-952-6404

http://new.hi-farm.com

 

매년 동백꽃 만개하는 4월 둘째주 토요일이면 여기 합전마을에서 마을 단위의  동백축제가 
소규모로 개최된다. 마을 앞 동백꽃 만개한 화려한 동백동산에서 탈춤, 풍물공연 등  문화
행사와 더불어 투호놀이, 떡메치기, 새끼꼬기 등의 전통문화 체험등의 다양한 볼거리,  즐
길거리가 제공된다.

마을 인근 주요 관광 명소로는 11월부터 이듬해 2월까지 일출과 일몰을  한곳에서  감상할
수 있는 서면 마량포구, 사계절 썰매장과 오락시설을 두루 갖춘 금강 하구둑 관광단지, 계
절마다 다양한 철새를 감상할 수 있는 금강철새 도래지, 영화 'JSA'의 촬영장소인  신성리
갈대밭, 한산 모시타운 등이 있습니다.