[당진여행] 면천두견주 보존회에서 만든 천년신비의 진달래꽃술 면천두견주

술에대한 미련은 버리지 못했다..

많이 마시진 않지만..음미하는 것을 좋아한다.

술을 많이 마셔야 애주가가 아니다..

술을 마시지 못해도..술을 즐기고 술을 음미할줄 안다면 모두 애주가인셈이다.

나는 애주가다..

매일 술에 쩔어 살진 않지만..

술을 마시고 싶을때는 거침없이 마셔버린다.

다만..누군가..꼬옥..의지할수있고 믿을수 있는 사람앞에서만..

술을 과하게 마시면 사람은 변한다..

사람이기 이전에 술이 사람을 지배해 버리는이유 때문에..

해마다 5월이면 국제주류박람회가열린다.

어디서? 코엑스에서

그리고 그 행사가 끝나면 대한민국주류박람회가 한차례 더 열린다.

어디서?그 또한 코엑스에서

우리나라에서 생산되는 술..그리고 개발되어지고 있는 술을 한자리에 모아놓고

시음도 할수 있고 가능성을 테스트 하는 자리이기도 하다..

작년엔 막걸리가 대세였다..

올해도 아마 그럴듯하다.

 

 면천두견주 또한 코엑스에서 먼저 만난 인연이 있다.

 두견주를 처음 시음했을때..약간 독하면서도 부드러운 맛이 있었다.

그때는 조금 술을 잘 했는데 요즘 들어서 절주를 해서 그른가..

술을 이기지 못함을 느낀다..아마 체력때문인듯..

술도 체력이 좋아야..컨디션에 따라 맛도다르고 ㅎ

그때 진달래꽃술을 마시고..그 이후로 술독을 하나 구입했었는데..

이곳에서 만날줄 몰랐다..

너무 반가웠다..

 

 사람들은 유명한 술이 있는 곳은 규모가 커야 하는줄 안다..

 규모가 크고 정리가 잘 되면 좋지만..대부분의 업체는 영세하다.

더군다나.. 직접 채취하면서 만드는 작업이라..

더 그렇다고 볼수있다.

한번의 시련을 겪은 면천두견주 보존회는 새로운 계획과 함께 정도를 가고 있었다.

쉬우면서도 어려운것이 정도를 지키는 것이리라 생각한다.

 

 면천두견주는 주요무형문화재로 지정되었다 그만큼 중요하다는 뜻이겠다.

 건조한 진달래 1kg 얻기 위해서는 10kg의 꽃잎이 필요하단다..

우리 비타민나무보다 수율이 더 빠진다..

그건.. 이렇게 면천 두견주를 만드는 일이 그만큼 힘들다는 뜻이기도 하다..

힘든 만큼..그 댓가는 반드시 나온다고 본다.

왜..그 힘든 시간엔 땀과.노력이 있으니까..

 

 힘들게 말리신 진달래 꽃이..

핑크빛 수줍은 그 색갈 그대로 두견주 위에 떠있다.

이건 연출 사진이지만..

그 빛갈이 너무 곱다..

두견주 한잔에 살짝 기분이 좋아지는 순간..

두견주는 만만히 마시는 술이 아니다..약간 도수가 높은 편에 들어가니까..

 

 10번이상의 과정을 거쳐야만 우리가 맛볼수있는 면천두견주가 된다.

그 시간또한 짧은 시간에 이루어지는 것이 아니다.

면천두견주의맥이 오래 오래 지켜나가길 바라는 마음이다.

나도 얼른 배워야할텐데..

내년부터는 술을 빚어봐야겠다..

문득..미루었던 술빚는 일을 해야겠다는 생각이 바짝 들었다.

팔을 생각으로 하는게 아닌..나를 위한 술..그리고 우리 가족을 위한 술을 만들어볼 생각이다. 히..

 

 그러기 위해서는 요기 있는 도구들이 하나둘 필요하겠다..

몇몇은 있지만..

아직 조금더..사들여야해서..

 

 

 면천두견주..진달래 꽃술이 널리 알려지길 바라는 마음..

 

 진달래 꽃 색갈이 곱지요

꽃술을 다 따 내어야만 한답니다. 꽃술에는 독소가 있데요~

진달래 따먹던 시절이 생각나십니까..

저는 아련히 그 시절이 생각나네요~

진달래 꽃.. 따서 선물하던 우리 소꼽친구들도 그리워지고 말이죠~

어릴때는 많이 먹던 간식인데..

요즘은.. 봄이 되어 지천에 있는 진달래도..게을러서 그런가..안먹게 되더라구요~

내년엔 나두 부지런을 좀 떨어야 하겠지요~

 

 술익는 소리 뽀글뽀글..

그리고 술 익어가는 냄새 솔솔 나는 곳입니다.

안보여 주셔도 되는데..오늘 인심 팍팍 쓰신 사장님^^

덕분에 보물창고인 두견주..숙성실을 볼수있었네요^

 

 

 

 

 중요무형문화재 제 86-나호

국가 문화재 지정 전통민속주 진달래꽃술인 면천 두견주..

조금씩 즐겨보세요~

 

면천두견주 보존회

김현길

충청남도 당진시 면천면 골정길 27 

041-355-5430

010-2412-0751