[전라광주맛집]육사시미의 탁월한 맛과 육즙이 살아있는 낙엽살의 황홀함 생고기 전문점 동림골 식육식당

국내산 한우 암소만 판매하는 광주 생고기 전문점 동림골식육식당 

육사시미로 유명한 이곳을 찾아 육사시미의 탁월한 맛과 육즙이 살아있는 낙엽살을

맛보는 횡재를 했다.  그 황홀함에 빠져들게한 생고기 전문점 동림골식육식당.

 

광주에서 맛본 육사시미..난생처음으로 육사시미를 먹게 되었다.

낙엽살도 처음들어봤지만..육사시미도 처음들었는데..

육회를 먹어보긴 했지만.. 육사시미.. 과연.. 먹을수있을까 하는 두려움도 있었다.

오늘처럼 몸보신 해야 하는 초복날..

이런날은 꼭..무언가..챙겨 먹어야 서운하지 않는 마음..

육사시미와 육즙이 풍부한 낙엽살을 맛보고난후..

푸른나무들의 잎사귀만 봐도..

떨어지는 낙엽만 봐도... 낙엽살이 생각날것 같다..

육사시미의 부드러움.. 육회보다 더 품질좋아야만 먹을수 있다는 육사시미..

이곳 동림골 식육식당에서 직접 정육점을 운영하면서 운영하는 식당이라

일부러 택시 타고 찾아왔는데.그만큼..보람있고.. 뿌듯하다..........

아읔~ 또 먹고 싶다.....................

 

마블링이 떨어지는 낙엽보다 더 이쁜 낙엽살..

보는 순간 밥상위에 꽃이 피었다..

낙엽이라고 하기엔 너무 이쁜 꽃과 같다..

 

 

가장 먼저 나온 육사시미..

부드러운맛과 내가 먹었던 사시미의 고정관념에서 이렇게 육고기 사시미를 먹게 되다니.

처음에 두려웠던 마음과는 달리..

한점 한점.. 깨소금에 콕콕 찍어 먹는 맛..

고추장에 콕콕 찍어 먹는 맛..

어쩐다...................너무..................맛있다..................

 

아직은 요건 못먹는다.. ㅎㅎ

익으면 먹을수 있는데 아직 생간은..............패쑤........

 

양파도 달고.. 음식이 입에서 짝짝 달라붙는 다는 말이 딱..맞는

이제 어디가서 육사시미 먹어야 할까요?

낙엽살.. 춘천의 어디에서 찾아봐야 할까요?

아는 분있으시면 추천부탁드려요~

이제 막 알아버린 육사시미의 맛과 낙엽살의 정체를 알았으니..

먹으러 가야하지 않을까..

아...............이거 완전.. 대박이야..

이렇게 맛있는 꼬기 먹을수 있는 이곳 분들 너무 행복하겠어요~

가격도 그리 비싸다고 생각하지 않습니다.

200g

이정도 가격이면.. 착한가격이죠~

 

맛집블로거분의 강력추천으로 가게 되었는데..

정말 입맛 까다로우신 분의 추천이라..의심의 꼬리가 이미 내려간 상태.. ㅎㅎ

기대감에  완전 부풀어서..기대했던 만큼이상의 완전 호강하고 왔던 시간입니다.

 

 

모든 육수..김치찌개. 탕도 사골을 우려낸 육수로 만들어서..

구수하고 감칠맛이 납니다.

그냥 탕이네? 그럴리가요^

큼직한 무 아래 숨어 있는 선지..

선지의 단단함과 냄새 없이 맛있는 그 맛이.또한 일품..

사장님의 내공이 그대로 표현된 맛이라고 해야 할것 같아요~

 

단단한 맛이 조금 특별했던 선지국입니다.

요건 주문이 아니라 서비스..

육고기와 함께 나오는 탕이더라구요~

한번 더 리필해서 먹었는데요~

미리 끓여놓은 선지를 데워서 주시는게 아니라.. 육수에 바로 선지를 넣고 끓여 주시더라구요~

이곳 선지의 맛은 먹어본 사람만이 알수 있습니다.

말로 표현 못함이 아쉽네요~

난생 처음 먹어보는 선지의 꼬소함.. 그리고 단단함..

어떻게 깍뚝썰기해서 익혔는데 맛있을까..

희안하네~ 노하우가있겠죠~?

 

 

 

육사시미 두가지 부위로 나왔으니.. 다 맛을 봐야죠~

 

어때요~ 땡기시나요?

쩝.. 저는 요고 보는 순간.. 그때 그맛이 생각나서

침을 꼴깍 꼴깍..삼켜봅니다.

오늘 점심.. 초복이라 삼계탕으로 예약을 해 놓은 상태지만..

요고 요고...간절히 생각나네요~

 

낙엽살..

낙엽처럼 생겨서 낙엽살이라고 하네요~

너무 비쌀거라는 생각에..

일부러 한우먹으로 찾아간 적이 드물다 보니..

소고기 부위별 설명에 대해서는 정말.. 문외한입니다.

이제..육고기..관심좀 가져야 할까봐요~

홍천이랑..횡성. 태백.. 좀..드나들어야 겠습니다.

음~~~~~~~~맛있는 꼬기..

 

구이판에 놓여진 모습도 꽃을 피우는듯해요~

 

 

 

 

육즙이 살아 있게익힌다음..

깨소금장에 콕...........

꿀꺽..

아.............눈을 감아 버립니다. ㅋㅋㅋ

그때의 순간으로 돌아가고싶은 마음..

 

 

 

으아...... 육즙이 살아 있어요~

윤기 좔좔 낙엽살.. 정말 최고네요~

음.. 추천할만해요~

강력추천해주신 분의 덕분에 정말 호강하고 왔다는..

한사람이 이만원씩 .. 가격 괜찮죠~

빗속을 택시 타고 다닐만 했어요~

거한 야참으로 먹은 낙엽살.. 좋아요^^

 

 

요즘 살이 통통오른 화천이.. 이렇게 야참으로 이런걸 먹고 댕기니..

살이 오르지 않을수 있을까요~

종종 몰라보는 분들도 있답니다.

맛있는거 더 많이 먹으러 다닐려면..

운동좀 하고 살도 좀 빼야 겠어요^^

맛있는거 먹기위해 운동하는 사람.. ㅎㅎ

아웅.. 또 먹고 싶으다..

 

김치찌개 얼큰해 보이지만.. 우려낸 육수로 끓여 내는 김치찌개..맛이 구수하고 순합니다.

아마.. 요기 김치 찌개 인기 짱일듯해요~

보기보다 순한 김치찌개맛이니까..

얼큰한맛 좋아하시면 따로.. 청양고추 넣어달라고 하심 될듯하네요~

저는 순한맛의 김치찌개가 딱 좋았어요~

 

 

아.. 다시 가고 싶은 곳입니다.

광주 계시는 분들 좋겠어요~

언제라도 갈수 있으니..

손님들 야심한 시간이 되었어도 완전 붐비는 식당입니다..

그럴수 밖에 없지요~

늘..스마일 하시는 사장님의 모습도..

두분 내외분 보기도 좋았구요~

그 모습에 꼬기 맛도 더 좋았어요~

 

광주 광역시 북구 동림동 40-2 삼호가든 아파트 후문 입구

062-513-5670

010-7370-7670

생고기 전문점 동림골 식육식당