[대구맛집]비슬산 발우 비빔밥 약선밥상의 사찰음식 지정점 큰나무집 밥/남자밥.여자밥

남자는 남자의 몸에 맞는 밥을 먹어야 하고

여자는 여자의 체질에 맞는 음식을 먹어야 한다

그래서 만들어진 약선 밥상..남자밥 여자밥

대구 팔공산 자락의 큰나무집 밥은 남자밥 여자밥으로 유명하다.

원래 궁중약백숙을 전문으로 하는데 대구 사찰음식 지정점으로 지정되어 있다 

그래서 한쪽 건물에선 궁중 약백숙을 하고 

'큰나무집 밥' 이라고 되어 있는 이곳은 약선 ,사찰,남자,여자 밥상을 받을 수 있다.

큰나무집 밥]은 2층으로 구성이 되어 있는데 방은 6개로 큰방이 2곳,

작은방이 4곳이고 좌석은 최대 80명까지 가능합니다

큰나무집밥식당은 오신채(마늘, 파, 부추, 달래, 무릇)를 사용하지 않는것은 물론이고,

직접 담은 재래식 간장과 된장만을 고집합니다. 또한,

제철에 나는 신선한 식재료만으로 사찰음식 일품요리를 선보이고 있어 웰빙을 추구하는

많은 이들의 관심을 받고 있는 곳이기도 합니다.

남자밥과 여자밥이 따로 구분되어 있는 이유는 몸에 맞는 음식을 제대로 먹어야 몸에 효능이 있다고 합니다.

이곳에 갔을때 부탁드리고 싶은것은

손님들이 음식을 너무 재촉하지 않았으면 하는 생각이 들더군요~

하나 하나 내어주는 음식들이 음식의 미학으로 다시 태어나 있더라구요~

그냥 받자 마자 뚝딱 먹어치우기는 너무 아까운 마음이 들었습니다.

음식에 대한 고마운 마음까지 들게 하더군요~

 

원래는 이렇게 먹지 않겠죠~

천천히 시금치 죽으로 시작되어 내어주는 요리를 순서대로 먹으면 됩니다.

맛집 전문 블로거는 아니지만.. 이렇게 전체 어떤 요리가 나오는지 한꺼번에 보여드려야

아하.. 이렇게 나오는 구나...? 하시는 거죠^

그래서 조금 번거롭더라도 이렇게 먹는걸 참았다가..사진으로 담은다음에 밥을 먹는게 습관이 되었네요

 

 

큰나무집 밥의 식사 메뉴는 큰나무집 밥이 나옵니다.

테이블에 앉으면 식사 인원만 말씀드리면 바로 준비되어 나오죠~

남자는 남자밥.여자는 여자밥이 만들어져서 나오는거예요~

나머지 음식은 그냥 천천히 꼭꼭 씹어 드시면 됩니다.

음식은 자극적이지 않고 부드러우며 슴슴한 맛이 기본입니다.

 

 

큰나무집 이미 많은 유명인들이 다녀가셨더군요~

 

 

 

 

사찰음식점 답게 분위기가 너무 아늑하고 좋습니다.

약선음식..사찰음식을 이렇게 제대로 앉아 먹은적이 없어서

한번쯤 먹어 보고 만나고 싶었던 음식이었는데

정말 감사히 잘 먹고 왔네요^

 

 

누룽지 탕수 처럼 보이죠^

 

색갈이 너무 고운 음식들

삼인분 이예요~

일인당 한개씩 사이좋게 먹음 되겠어요~

 

 

초록색으로 보이는 죽은 시금치 죽이예요~

처음에 색갈만 보고 매생이 죽인줄 알았지 뭐예요~

 

 

후식으로 먹어도 좋을 파인애플과 입에서 살살 녹는 달걀

조기 초록색 포 안에는 무엇이 들어 있을까요?

사실 주인어르신이 설명해주는걸 나중에 쓰려고

녹음을 했었어요~

그리고 하나 하나 들으면서 글쓸때 옮겨 쓰려고 했는데

그냥 한번 마음 편하게 다녀오시는게 좋을듯합니다.

정성 가득한 밥상이 이런밥상아닐까요~

그리고 미리 예약하시면 좋을듯해요^

약선밥상의 특성상 준비시간이 걸리니까요~

공기밥 따로 없습니다.

돌솥밥을 하시기 때문에 공기밥 추가 안되는 점 꼭 알아주셨으면 좋겠네요^

공기밥이 추가할일이 없겠지만요^

 

 

사찰음식의 모양이 궁중음식을 떠올리게 하더라구요~

수라상 받은 느낌이 좀 나죠^

 

 

 

물도 그냥 맑은 물을 붓는게 아니라 숭늉물을 따로 만들어 놓았다가

솥에 부어 먹었어요~

완전 뽀오얀 숭늉물이 정말 맛있었습니다.

술한잔 하지 않았지만..속풀이하기에 완전 좋았어요^

가슴까지 따뜻해 지는 맛입니다.

 

 

요건 밥을 비벼 먹기 위해 비빔밥 재료를 따로 주문한 거예요~

이렇게 한번 쯤 먹어 보고 싶은 마음에~

고추장을 넣지 않고

된장찌개를 넣어 비벼 먹는 방식이죠~

 

 

 

 

사진에 보이는 음식보다 몇가지 더 있는데

안잡혔네요~

그리고 가장 기억에 남는건.. 물수건입니다.

손수 만든 분홍빛 물수건이 직접 빨아서 사용하는듯하더군요~

 

 

 

*큰나무집 밥*

약선밥상.사찰밥상.남자밥.여자밥

 

 대구시 달성군 가창면 삼산리 932 
053-793-2000

*주말,공휴일엔 예약 필수인 곳이예요! *

1.찾아가는길

* 자가운전

경부고속도로 북대구IC → 신천대로(시청방면) → 신천좌안도로(가창방면) →

가창로에서 우록리 방면으로 우회전 → 범동교 → 큰나무집 밥

주차장은 건물앞쪽과 뒤쪽에 기본적인 주차장이 있고 건물을 돌아서 조금 내려가면 왼쪽으로 넓은 주차장터가 나옵니다.