[익산맛집]서동마 창작요리연구가의 서동마의 탄생 본향에서 들려주는 스토리가득한 마약밥상
2012.12.13 by 화천비타민나무
[익산맛집]웰빙식품 콩의 완결판 황토골 콩 전문요리사가 들려주는 콩밥상 /황토골웰빙순두부
2012.12.10 by 화천비타민나무
백제의 고도인 익산 금마. 오금산 기슭 마룽지에 집을 짓고 살던 여인이 용과 교접하여 아들을 낳았으니 어려서 부터 마를 캐 팔아 생활하였기에 그 이름을 서동 또는 맛동이라 불렀다 (삼국유사) 백제 시대의 아름다운 익산의 식문화 발전을 위해 만든 서동마 요리 그 서동마 요리 연구가..
전라도2 2012. 12. 13. 15:46
익산에서 황색콩으로 만든 두부요리를 맛보게 되었다. 황색콩으로 만든 두부 요리 맛도 고소하고 특별한 두부인듯. 황토골에서는 두부를 만들때 황색콩을 주로 사용한다고 합니다. 콩 속에는 발암물질의 세포분열을 억제하는 제니스틴이 함유되어 있으며, 식물성 화합물인 아이소플라..
전라도2 2012. 12. 10. 12:13