[횡성맛집]횡성한우로 만들어낸 얼큰한 수구레해장국 과 돌솥밥/횡성 수구레해장국

수구레란? 소가죽과 살사이의 아ㅛ질 부분을 일컫는 말로 지방성분이 거의 없어서

맛이 담백하면서도 쫀득쫀득 찰지고 콜라겐과 엘라스틴이 많아 피부에 좋은 음식이라고 한다.

횡성에서 만난 웰빙식당 원조 수구레 해장국집

노래하는 강아지 홍복이로 유명해진 곳이기도 하다.

유기견을 돌봐 가족이 모두 웃음꽃이 피어 행복하다는 사장님의 말씀이 귓가에 맴돈다.

 가족의 화합과 대화 그리고 사랑이 싹트는 모습을 볼수 있었다.

그냥 단순하게 아침 식사를 하러 갔다가 마음까지 흐뭇하게 훈훈히 데워온곳인듯하다.

구수한 돌솥밥에 수구레 해장국 ~ 횡성한우만을 사용한다는 이곳 웰빙식당 수구레 해장국의 맛은

여태 먹어본 수구레 해장국중에 단연 으뜸이라 말할수 있을것 같다.

잡내없이 구수한 돌솥밥에 맛갈진 반찬들

반찬이 필요없을 정도로 맛있게 먹었던 해장국이다.

지난해 횡성여행에서 이른아침 운동장해장국도 맛있게 먹었는데~

이곳이 쬐금 더.. 잡내없이 푸짐한 맛을 내어준듯하다.

홍복이의 스토리도 한몫을 한것 같다는^

 

 수구레 해장국이 매콤하면서도 육개장을 먹는 듯한 부담스럽지 않은 맛이면서도

 깊은 국물맛이 난다.

 

 

 자다 일어나서 우리를 맞이해준 홍복이

다소 예민할수도있는 아이인데~ 정말 복스럽게 잘 컸다~

유기견으로 다친상태로 와서 이곳 주인장이 1년정도 병원을 데리고 다니면서 완치시켰다고 하는데

그래서 그런지..주인아저씨를 잘 따르는 모습이

웬지 마음이 따뜻해 졌다는~

흥부와 놀부 이야기에 나오는 제비가 생각나는 스토리를 가진 홍복이 이다.

노래하는 홍복이.. 노래는 듣지 못했지만~

그래도 보고 왔으니^^

 

 

 여자들에겐 필히 더 좋을듯한 특수 부위네요~

수구레의 의미도 다시 한번 알게 되었구요~

 

 

식당 한쪽에 신문기사 스크랩한게 보였는데~

노래하는 홍복이 덕분에 가족이 모두 함께 있는 시간이

그리고 웃는 시간이 많아 졌다고 해요~

물론 장사도 덕분에 잘 된다고하시고~

오래전 고깃집을 운영하다가 수구레 해장국집으로

메뉴를 바꾸고 나서 얼마 되지 않아

홍복이가 집으로 들어왔다고 하는데~

노래하는 홍복이 덕분에 방송도 타고

수구레 해장국도 맛있고 하다보니.

당연히 장사가 잘 된다고 하십니다~

 

 

 단촐해 보이면서도 맛갈나게 맛있는 집이예요^

 

 

 돌솥밥에 수구레해장국^

이제 찬바람 부는 계절인데 더욱더 바빠지실듯 합니다.

 

 

 

 밥을 퍼 내고 따뜻한 물을 부으면 공기밥 한그릇 먹고 나면 숭늉까지 먹을수 있죠^

그래서 난 유난히 돌솥밥을 좋아한다는..

사실..집에서 해먹으려고 가마솥 작은것도 사고..돌솥도 구입했지만..

잘 안되더라구요~

귀찮기도 하구 ㅎㅎ

이렇게 맛있는 집에서 한그릇 사먹는게 좋죠^

 

 

 구수한 누룽지와 슝늉도^^

공기밥 보다.. 훨씬 더 맛있는 누룽지^^

 

 

수구레해장국 푸짐하게 고기도 많이 들었답니다.

호호 불면서 바닥이 보일때 까지 먹는 분들^^ㅎㅎ

그 모습 보고만 있어도 배부르데요^

 

 

원조 수구레해장국

강원도 횡성군.읍. 입석리 148-7

010-8866-9423/010-6644-9423

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