비타민나무 연구자료

비타민나무는 보리수과에 속하는 관목으로 극한의 기후 조건과 척박한 토양에서도 잘 생육하는 특징을 갖고 있다.

비타민나무의 열매는 비타민A, B, C, E, F, K 및 아미노산을 다량으로 함유하고 있어 비타민 및 영양 공급원이 되며, 여러 함유물이 각종 질환 및 염증에 대한 예방과 치료효과를 보이는 것을 알려지고 있다.

비타민나무의 생리활성 성분은 열매 및 줄기, 잎 등에서 모두 발견되어 다양한 식품소재로 개발 가능한 새로운 소득 작목으로 부상하고 있다.

특히 잎에는 지방, 아미노산, 유기산, 비타민C, E 외에 다량의 효능 물질이 함유되어 있는 것으로 알려져 항염증 및 항산화 지표인자를 분석하여 비타민 나뭇잎추출물의 생리활성 효능평가를 위한 기초 실험을 수행하였다. 염증관련 세포모델인 대식세포에서 염증 유발인자인 LPS (lipopolysaccharide)를 세포에 처리하면 염증지표 단백질인 COX-2(cyclooxygenase)의 발현양이 증가하며 염증이 유도되는데, 비타민나무 잎 추출물에 의해 염증지표 단백질인 COX-2의 발현 정도가 급격히 감소되어 염증 유도에 억제 효과가 있는 것이 관찰되었다.

또한 세포노화 및 세포사멸의 원인이 되는 활성산소 제거능을 흡광도 측정법에 의하여 조사하여 비타민나무 잎 추출물에서 높은 항산화능을 확인 하였다.

생리활성 효능 평가를 위한 기초실험 수행 결과 비타민나무 잎 추출물에서 염증 억제 및 세포 노화 방지에 효과가 있는 생리활성 물질이 함유되어 있으며 이를 기초로 고 기능성 항염증 및 항산화 함유 식품소재 개발이 가능함을 파악 하였으며, 향후 세포 및 생체에서 항염증 및 항산화 기작에 연구를 수행할 예정이다.

     이병용, 음원식,정은경,안혜인,김영남,이광재,임상현,김경희,

      한림대학교 자연과학대학 바이오메디컬학과, 한림대학교 자연과학대학 생명공학연구소,

      강원도 농업기술원 농산물이용시험장, 강원도 농업기술원 북부농업 시험장